Казачья кухня

Вареники казачьи.

Пухленькие Блины.

Таранчук

Обед из кухни нижнего Дона, XVIII-XIX вв.

Бурсачки, калачики

О печи в казачьем доме заботились особо. Добрая печь кормила, радовала и лишние заботы снимала.

Как казаки каймак готовили

Как не позавидовать изысканности и поистине универсальности этого молочного продукта. Им мазали пышки, блины, оладьи, картофельные...

Уха по-старочеркасски

Средний Дон