Казачья кухня
Таранчук
Обед из кухни нижнего Дона, XVIII-XIX вв.
Бурсачки, калачики
О печи в казачьем доме заботились особо. Добрая печь кормила, радовала и лишние заботы снимала.
Как казаки каймак готовили
Как не позавидовать изысканности и поистине универсальности этого молочного продукта. Им мазали пышки, блины, оладьи, картофельные...
Уха по-старочеркасски
Средний Дон